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题名/责任者:

饭店服务质量管理/梁玉社，陶文杰编著

出版发行项:

上海:格致出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5432-1792-8/CNY32.00

载体形态项:

277页;24cm

个人责任者:

梁玉社 编著

个人责任者:

陶文杰 编著

学科主题:

饭店-服务质量-质量管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高等院校旅游学科“十二五”规划教材

提要文摘附注:

本书介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店服务质量管理概述、饭店服务质量评价、饭店服务质量保证和饭店顾客关系管理等。

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