MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 茶科技:唐煮宋点/冷帅著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0885-7 精装/CNY544.00 (10册)
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0774-4 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 248页, [5] 页图版:图 (部分彩图);27cm
- 其它题名:
- 唐煮宋点
- 丛编项:
- 中国古代重大科技创新
- 个人责任者:
- 冷帅 著
- 学科主题:
- 茶文化-文化史-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书是一部关于古代茶科技的科普读物，为读者勾勒了古代茶叶科技的发展历程，主要围绕茶的使用历史、古代茶树栽培、茶叶制作技术和茶的品饮方法、技艺等几个方面来介绍分享。本书的副标题为“唐煮宋点”，顾名思义，即是唐宋两朝的品饮方法，唐为煮茶，宋为点茶，品饮方式的变迁会一定程度上影响到制茶技术的革新，从而影响到从选育、采摘到茶具选用再到茶艺审美等各个方面。因此，本书在概述历代茶科技发展的同时对唐宋两朝做了相对重点的介绍。
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