广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒店客房服务与管理/牛自成, 李晓杨, 王军编著

出版发行项:

南京:南京大学出版社,2020.6

ISBN及定价:

978-7-305-23222-0/CNY43.00

载体形态项:

255页:图;26cm

丛编项:

高等职业教育质量工程系列教材.旅游大类

个人责任者:

牛自成 编著

个人责任者:

李晓杨 编著

个人责任者:

王军 编著

学科主题:

饭店-客房-商业服务-高等职业教育-教材

学科主题:

饭店-客房-商业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

MOOC版

书目附注:

有书目 (第255页)

提要文摘附注:

全书共九个模块, 主要内容包括客房及职业认知; 清洁器具、清洁剂的认知与使用; 客房清洁与保养; 客房对客服务; 公共区域的清洁与保养; 布草房业务; 客房服务质量管理; 客房物资管理; 客房安全管理; 客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养, 即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。

使用对象附注:

酒店相关专业读者

豆瓣简介：