MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 吃香蕉的理由/(日)小林弘幸著 崔斌译
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2025.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5742-2699-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 168页;21cm
- 个人责任者:
- (日) 小林弘幸 著
- 个人次要责任者:
- 崔斌 译
- 学科主题:
- 香蕉-食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 责任者附注:
- 小林弘幸，顺天堂大学医学院教授，日本体育协会认证运动医生，毕业于顺天堂大学医学部。崔斌，自由译者，毕业于北京语言大学日语专业，译有《西方近代绘画史》《茶的世界史》等。
- 提要文摘附注:
- 本书围绕香蕉的保健作用展开论述，主要介绍了香蕉中营养成分膳食纤维、低聚糖、抗性淀粉的特点及其作用原理，香蕉的合理食用时间、使用量、保存方法、与身体变化的关系，香蕉对于延缓身体老化、抗氧化、消水肿、美容、缓解花粉症、保持肠道健康的作用。此外，作者还介绍了用香蕉制作的零食。最后一部分，作者介绍了香蕉食谱，涉及以香蕉为主食、配菜的数十道菜肴，帮助作者丰富香蕉饮食；还介绍了香蕉皮的妙用，为读者提供变废为宝的生活诀窍。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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