广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品添加剂速查手册:各类食品允许使用的添加剂及其限量/上海市质量监督检验技术研究院编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-122-47623-4/CNY39.00

载体形态项:

77页;17×24cm

其它题名:

各类食品允许使用的添加剂及其限量

团体责任者:

上海市质量监督检验技术研究院 编著

学科主题:

食品添加剂-手册

中图法分类号:

TS202.3-62

提要文摘附注:

本书依照食品添加剂新国标，包括16大类、近百种食品能够添加的食品添加剂及其限量标准。书中从《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)的食品分类角度出发，重新组合食品添加剂的分类，列明了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中每一个食品品种允许使用的食品添加剂品种及其最大使用量，不但方便了食品从业人员的研究、生产、销售，也方便了市场监管人员的监督审查。

豆瓣简介：