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题名/责任者:

炒饭物语/(日) 土屋敦著 丁楠译

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-308-21921-1/CNY59.00

载体形态项:

199页:图;21cm

丛编项:

启真·闲读馆

个人责任者:

土屋敦 著

个人次要责任者:

丁楠 译

学科主题:

散文集-日本-现代

中图法分类号:

I313.65

责任者附注:

土屋敦, 料理研究家、写手, 毕业于庆应大学经济学系。丁楠, 翻译研究硕士, 专职译者。译有《樱桃小丸子四格漫画》, 以及《料理的四面体》、《爱的成人式》等纪实、虚构、科普类作品10余部。

提要文摘附注:

本书研究简单又美味的终极菜品。全书包括“为了脱掉‘废人’的头衔”“家用炉灶无法指望? ”“蛋液外衣的秘密”“多放油, 效果更好? ”“请不要对铁锅出手”“葱和鸡蛋的角色”“是妨碍了粒粒分明? ”“磨磨唧唧也可以粒粒分明”几个章节。

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