广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

饭店管理概论/蒋丁新主编

版本说明:

3版

出版发行项:

大连:东北财经大学出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-81122-126-8/CNY28.00

载体形态项:

263页;24cm

个人责任者:

蒋丁新 主编

学科主题:

饭店-企业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

提要文摘附注:

本书内容包括：饭店的业务特点、社会性和社会联系、饭店管理的含义、内容框架、饭店服务质量管理等。

豆瓣简介：