广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

安德尼斯烘焙坊的秘密/吴克己著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5335-7042-2/CNY76.00

载体形态项:

255页:图，彩图;26cm

并列正题名:

Boulangerie Anthonys's secret

个人责任者:

吴克己 著

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

提要文摘附注:

本书介绍台湾知名店铺——桃园市“安德尼斯烘焙坊”，结合面包坊经营思路、故事，产品分类、做法，综合性地呈现烘焙带给人们的感受，并传递经过市场检验的烘焙技术。

豆瓣简介：