MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:14
- 题名/责任者:
- 摘桃式教学法研究与实践/周圣弘主编
- 出版发行项:
- 汕头:汕头大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5658-4336-5/CNY74.00
- 载体形态项:
- 334页:图;24cm
- 个人责任者:
- 周圣弘, 1963- 主编
- 学科主题:
- 烹饪-教学研究-高等学校
- 学科主题:
- 营养学-教学研究-高等学校
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- R151
- 提要文摘附注:
- 本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业(烹饪与营养教育)综合改革试点项目”的阶段性学的一种有效方法,是一种突出个性的培养方式,是激励学生自由探索、鼓励学生自主学习的有益的尝试,收录有涉及“湖北餐饮文化及其他”“饮食美学及其运用”“茶与酒的文化”等方面的49篇论文。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/175 | 00772662 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 | |
TS972.1/175 | 00772663 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 |
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