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题名/责任者:

咖啡拉花全技巧:新手也能学会的25款创意拉花/老爸咖啡拉花艺术认证所著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-109-29620-6/CNY48.00

载体形态项:

135页:彩图;24cm

其它题名:

新手也能学会的25款创意拉花

团体责任者:

老爸咖啡拉花艺术认证所 著

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

出版发行附注:

本书通过四川文智立心传媒有限公司代理, 经台湾东贩股份有限公司授权, 同意由中国农业出版社有限公司在中国大陆地区 (香港、澳门及台湾除外) 出版中文简体字版本

提要文摘附注:

本书针对咖啡的热点问题展开阐述, 以简单易学的分步骤图解的方式, 让新手也能快速上手。让他们了解, 为何同样的步骤, 为什么有人拉出来的图案比较好看? 成功的咖啡拉花, 应该先学会煮好Espresso (萃取浓咖啡)。尖嘴、圆嘴, 同样是拉花钢杯, 应该怎么挑才对? 本书从拉花原理、器材挑选, 到步骤示范, 解析咖啡拉花关键秘诀, 拉花技巧一次学到位。每一款咖啡拉花都有示范视频, 新手也能学会, 非常适合热爱咖啡艺术的新手阅读和使用。

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