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题名/责任者:

动物为什么吃不胖?:关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现/(澳) 大卫·劳本海默, 史蒂芬·J. 辛普森著 范雪竹译

出版发行项:

贵阳:贵州人民出版社,2023.2

ISBN及定价:

978-7-221-17537-3/CNY60.00

载体形态项:

254页:图;21cm

统一题名:

Eat like the animals : what nature teaches us about the science of healthy eating

其它题名:

关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现

个人责任者:

劳本海默 (Raubenheimer, David) 著

个人责任者:

辛普森 (Simpson, Stephen J.) 著

个人次要责任者:

范雪竹 译

学科主题:

饮食营养学

中图法分类号:

R155.1

出版发行附注:

本书中文简体版权归属于银杏树下 (北京) 图书有限责任公司

责任者附注:

大卫·劳本海默, 悉尼大学生命与环境科学学院营养生态学教授, 健康与医学跨学科研究机构查尔斯·帕金斯中心营养学学科带头人。史蒂芬·J. 辛普森, 悉尼大学健康与医学跨学科研究机构查尔斯·帕金斯中心学术主任, 生命与环境科学学院教授。范雪竹, 北京外国语大学英语专业, 译作有《媒介伦理》《全球电视产业: 跨文化传播译丛》和《成长的边界》。

提要文摘附注:

本书内容讲述: 动物们想吃什么就吃什么, 竟然能够摄入均衡的营养? 为什么人类这么精密复杂的生物却失去了这种能力, 苦恼于节食、肥胖和健康? 书中, 营养生态学家大卫·劳本海默和史蒂芬·辛普森以引人入胜的文字, 带领读者踏上了一场丰富多彩的探索之旅, 从南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠, 再去往热带雨林加里曼丹岛, 通过一个又一个扣人心弦的动物进食故事, 寻找到了生物营养问题的终极答案。

使用对象附注:

本书适用于饮食营养学学习者

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