MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 和苏东坡一起吃饭/郭晔旻著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-308-22597-7/CNY65.00
- 载体形态项:
- 243页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 郭晔旻 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 郭晔旻, 文史学者, 《国家人文历史》杂志特约作者。
- 提要文摘附注:
- 猪肉如何占领中国人的餐桌? 辣椒是如何征服中国人的味蕾的? 江南菜, 又是在什么时候变甜的? 从五方美食看中国的饮食文化: 看中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化, 又如何带上了历史的痕迹; 看与我们关系最密切的小小餐桌, 又见证了中国历史的哪些节点……从食俗的由来到食物的真相, 本书以大的中国历史朝代为划分, 讲述了中国不同历史时期的饮食风格, 不仅介绍了活色生香的美食, 又介绍了其在历史背景下独特的饮食意义, 也清晰勾勒出我国历史的脉络, 传播中国饮食文化。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS971.2/133 | 00756066 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 | |
TS971.2/133 | 00756067 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 |
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