MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 餐饮管理实务/马继刚, 田芙蓉主编
- 出版发行项:
- 昆明:云南大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81112-113-1/CNY42.00
- 载体形态项:
- 422页;24cm
- 并列正题名:
- Food and beverage management
- 个人责任者:
- 马继刚 主编
- 个人责任者:
- 田芙蓉 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 新视野高职高专旅游专业教材
- 一般附注:
- 并列题名：Food and beverage management
- 提要文摘附注:
- 本书分为三大部分，分别介绍了从业者必须知道和掌握的餐饮基础知识或常识，餐饮服务技能和餐饮管理理论。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/37 | 00250246 | 1: |  密集书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 密集书库 |
| F719.3/37 | 00250247 | 1: | 密集书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 密集书库 |
| F719.3/37 | A00092476 | 书库
(图书定位请点击这里) |
借出-应还日期： | 书库 | |
| F719.3/37 | A00304240 | 书库
(图书定位请点击这里) |
借出-应还日期： | 书库 | |
| F719.3/37 | 00250245 | 1: | 书库
(图书定位请点击这里) |
可借 | 书库 |
显示全部馆藏信息