MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 精酿啤酒酿造技术/郭书贤，仝奋飞主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2786-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 177页:图，照片;26cm
- 个人责任者:
- 郭书贤 主编
- 个人责任者:
- 仝奋飞 主编
- 学科主题:
- 啤酒酿造-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 一般附注:
- 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校生物工程专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Craft beer brewing technology
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，内容包括：啤酒简史及发展、精酿啤酒酿造原料、精酿啤酒糖化工艺及设备、精酿啤酒发酵工艺及设备等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.5/3 | 00538523 |  智能图书室
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可借 | 智能图书室 | |
| TS262.5/3 | 00538522 | 书库
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可借 | 书库 | |
| TS262.5/3 | A00150747 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 |
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