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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:12

题名/责任者:
和苏东坡一起吃饭/郭晔旻著
出版发行项:
杭州:浙江大学出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-308-22597-7/CNY65.00
载体形态项:
243页:彩图;21cm
个人责任者:
郭晔旻
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971.2
责任者附注:
郭晔旻, 文史学者, 《国家人文历史》杂志特约作者。
提要文摘附注:
猪肉如何占领中国人的餐桌? 辣椒是如何征服中国人的味蕾的? 江南菜, 又是在什么时候变甜的? 从五方美食看中国的饮食文化: 看中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化, 又如何带上了历史的痕迹; 看与我们关系最密切的小小餐桌, 又见证了中国历史的哪些节点……从食俗的由来到食物的真相, 本书以大的中国历史朝代为划分, 讲述了中国不同历史时期的饮食风格, 不仅介绍了活色生香的美食, 又介绍了其在历史背景下独特的饮食意义, 也清晰勾勒出我国历史的脉络, 传播中国饮食文化。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/133 00756066   书库 (图书定位请点击这里)    可借 书库
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