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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

喝茶问祖/鞠肖男著

出版发行项:

北京:中国青年出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5153-6779-8 精装/CNY89.00

载体形态项:

223页:彩图;19cm

个人责任者:

鞠肖男 著

学科主题:

茶文化-文化研究-中国

中图法分类号:

TS971.21

提要文摘附注:

本书共五章：什么是好茶、原料、加工、味道、破局。内容包括：茶原料的品质由哪些因素决定、人类认知茶功效的历程、茶为什么要加工、茶之味、茶学框架体系的构建等。

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