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题名/责任者:

全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方/许馨文著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4132-7/CNY68.00

载体形态项:

157页:彩图;26cm

其它题名:

无蛋奶、无麸质的纯天然配方

个人责任者:

许馨文 著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

一般附注:

我爱烘焙

出版发行附注:

漫游者文化事业股份有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除面质及蛋奶过敏的担心，为人们提供优质营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能星。独家研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心，包括燕麦棒、能量球、点心杯、脆片、松饼、方糕等各式一口点心。

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