MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 名优茶机械化加工技术/主编丁勇
- 出版发行项:
- 合肥:安徽科学技术出版社,2022.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5337-6579-8/CNY43.00
- 载体形态项:
- 146页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 助力乡村振兴出版计划/总主编操海群.现代农业科技与管理系列
- 个人责任者:
- 丁勇 主编
- 学科主题:
- 制茶工艺-机械化
- 中图法分类号:
- TS272.4
- 书目附注:
- 有书目 (第145-146页)
- 提要文摘附注:
- 本书立足安徽省名优茶的加工实际, 重点介绍鲜叶处理与贮青、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青绿茶和眉茶加工、红茶初制和精制、名优茶加工与精制设备、茶叶包装与贮藏保鲜及茶叶质量评价与检验等方面的内容, 旨在不断推动名优茶加工的工艺优化与设备创新, 适应茶叶产业发展与市场需求, 实现机制名优茶的品质提升与品类丰富, 从而进一步巩固脱贫攻坚成果, 助力乡村振兴战略的顺利实施。
- 使用对象附注:
- 本书适用于制茶相关人员
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