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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒店管理概论/田彩云主编

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-111-52695-7/CNY33.00

载体形态项:

240页:图;26cm

个人责任者:

田彩云 主编

学科主题:

饭店-商业管理-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

普通高等教育“十三五”酒店管理专业规划教材

提要文摘附注:

本书共10章，分别从酒店管理基础、酒店运营管理和酒店管理专题三个方面进行阐述。酒店管理基础部分主要介绍酒店、酒店业和酒店管理的基本知识，酒店业的发展，酒店管理的新思维和理念，以及酒店管理者应有的素质和能力；酒店运营管理部分是在阐述现代酒店组织和运行管理基本理论的基础上，全面介绍酒店业务管理和职能管理的理论和方法；酒店管理专题部分则重点介绍了酒店信息管理、酒店公共关系管理和酒店品牌管理三个专题。

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