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题名/责任者:

白天鹅鸡尾酒调制与品鉴/黄颖聪主编

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-80766-183-2/CNY39.00

载体形态项:

216页:图;21cm

并列正题名:

White swan cocktail modulation & tasting

个人责任者:

黄颖聪 主编

学科主题:

鸡尾酒-配制

学科主题:

鸡尾酒-品鉴

学科主题:

鸡尾酒

中图法分类号:

TS972.19

提要文摘附注:

本书首先介绍了鸡尾酒的传说、定义、结构和调制方法，接着重点介绍了多款白天鹅鸡尾酒的特色及其调制方法。

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