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题名/责任者:

餐饮旺店100招/墨墨编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5064-8038-3/CNY29.80

载体形态项:

262页;24cm

个人责任者:

陈墨 (管理学) 编著

学科主题:

饮食业-商业经营

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书介绍了100个简单实用的餐饮店开张及解决经营过程中所遇问题的妙招，其中包括店铺选址、店铺租赁及设计技巧、员工的管理、菜单的制作与设计、产品采购、财务管理、营销宣传、为顾客提供满意服务以及如何打造个性化的餐饮店铺等。

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