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题名/责任者:

陈皮入膳调百味:新会陈皮药膳集萃/余香，陈小龙，盛波主编

出版发行项:

北京:中国中医药出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5132-8366-3/CNY88.00

载体形态项:

280页:彩照;24cm

其它题名:

新会陈皮药膳集萃

个人责任者:

余香 主编

个人责任者:

陈小龙 主编

个人责任者:

盛波 主编

学科主题:

陈皮-食物养生-药膳

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

TS972.161

提要文摘附注:

本书分七章，总共收录了300多种药膳。书中分别阐述了药膳的基本理论、药膳的原料以及新会陈皮的品质与炮制；从古代药膳配方、现代药膳配方到本地特色药膳配方，分别介绍了其原料组成、制作方法、功能效用、服用方法及使用注意等内容。

使用对象附注:

本书适用于食物养生爱好者

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