- 题名/责任者:
- 餐饮创业实战.4.三个菜品就能打造一家旺店/(日)宇野隆史著 刘海静译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-0165-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 161页:图;21cm
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 服务的细节 098
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书的主旨就是用三个菜品就能打造一家旺店！集中全力打造出谁都会喜欢的基础菜单，努力让顾客不觉得腻、一直维持菜单并维持高品质，谁都能把店铺打造成旺店。要打造繁盛餐饮店，其实有三个美味菜品就足够。从打造店铺、接待顾客，人才培养到打造商品，号称居酒屋之王的作者讲述了切实可行的让生意兴旺的经营技巧。
- 使用对象附注:
- 餐饮领域经营者
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