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题名/责任者:

店铺筹建与财务管理/陈玉伟编著

出版发行项:

北京:中国物资出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5047-3678-9/CNY29.80

载体形态项:

230页;24cm

丛编项:

中国餐饮经营实战书系

个人责任者:

陈玉伟 编著

学科主题:

饮食业-商业管理

学科主题:

饮食业-财务管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书分11章，内容包括：店铺筹建与投资规划、后勤采购管理、后勤库存管理、餐饮门店成本控制与管理、会计账务管理、现金管理、营业收入安全管理等。

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