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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

海洋酶工程/朱本伟，宁利敏主编

出版发行项:

北京:中国石化出版社,2020.06

ISBN及定价:

978-7-5114-5619-9/CNY48.00

载体形态项:

287页:图;24cm

中图法分类号:

Q814

一般附注:

普通高等教育“十三五”规划教材 南京工业大学重点教材基金资助

提要文摘附注:

本书在简要介绍酶的基本理论基础上，全面阐述海洋来源的各类酶的来源、分类、理化特性、结构及功能的研究，并突出了各类海洋酶的应用研究进展。

使用对象附注:

高校酶工程相关专业师生

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