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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品检验与分析实训/赵志顺主编

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5655-1500-2/CNY27.00

载体形态项:

210页:图;23cm

个人责任者:

赵志顺 主编

学科主题:

食品检验-职业高中-教材

学科主题:

食品分析-职业高中-教材

中图法分类号:

TS207.3

一般附注:

国家中等职业教育改革发展示范校核心课程系列教材

提要文摘附注:

本书共分为感官检验技术、物理检验技术、滴定分析技术、称量分析技术、气体分析技术、仪器分析技术、食品卫生微生物学检验技术7个项目及综合练习题。

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