MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 膜分离技术在食品发酵工业中的应用/赵黎明主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-7432-0/CNY42.00
- 载体形态项:
- 423页:图;24cm
- 个人责任者:
- 赵黎明 (1977-) 主编
- 学科主题:
- 膜-分离-应用-发酵食品-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS26
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了膜分离技术在食品发酵工业应用中常用的数学模型、建模方法和思路，并介绍了大量的工业应用案例及相关参数，应用案例具体、详细，主要采用国内已经工业化运行的系统为主，也采用了少数已经通过中试试验验证了的案例。
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