MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 谷物的故事:读解大国文明的生存密码/崔凯著
- 出版发行项:
- 上海:上海三联书店,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5426-7709-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 328页:图;21cm
- 并列正题名:
- Story of grain
- 其它题名:
- 读解大国文明的生存密码
- 个人责任者:
- 崔凯, 1970- 著
- 学科主题:
- 谷物-农业史-世界
- 中图法分类号:
- S37-091
- 中图法分类号:
- S37
- 一般附注:
- 科普中国创作出版扶持计划
- 责任者附注:
- 崔凯, 1970年生于吉林, 上海交通大学MBA课程教授。
- 书目附注:
- 有书目 (第301-320页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一本以谷物为主角讲述人类历史的书籍, 凸显谷物对人类历史发展产生的重大影响。本书以时间为经度、空间为纬度, 讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的演变。全书分为四个部分共16章, 融合物种、农耕、饮食、战争、经济、环保等跨学科视角, 试图通过谷物的发展史, 考察人类历史的演进, 并从社会制度、生产方式和政权交替展现人类与谷物相互形塑的过程。
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