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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:27

题名/责任者:
不流血的革命:素食主义文化史/(英) 特里斯特拉姆·斯图尔特著 丘德真, 李静怡, 王汐朋译
出版发行项:
北京:中信出版集团股份有限公司,2020
ISBN及定价:
978-7-5217-1621-4/CNY78.00
载体形态项:
xiii, 473页;21cm
统一题名:
Bloodless revolution
其它题名:
素食主义文化史
个人责任者:
斯图尔特 (Stuart, Tristram)
个人次要责任者:
丘德真
个人次要责任者:
李静怡
个人次要责任者:
王汐朋
学科主题:
全素膳食-文化研究
中图法分类号:
TS971.2
一般附注:
湖岸动物研究丛书
责任者附注:
特里斯特拉姆·斯图尔特, 英国作家和环保活动家。
提要文摘附注:
本书从历史、社会和文化的角度检视了“素食主义”观念在欧洲近现代的发展过程, 包括17世纪对于肉食习惯的论战、18世纪对于印度素食主义观念的引入、19世纪医学对于人体更接近于草食动物的发现, 以及20世纪生态学政治的兴起等。通过回顾这个观念的历史发展, 我们能够更好地理解现在的素食主义运动, 并在面对气候变化的威胁时重新检视自己的行为。
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