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题名/责任者:

咖啡制作大全/(日)小池美枝子作 灵思泉译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5381-4958-6/CNY48.00

ISBN及定价:

978-7-88834-457-0 光盘

载体形态项:

190页:图;21cm+1光盘

个人责任者:

(日) 小池美枝子 作

个人次要责任者:

灵思泉 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

版本附注:

本书由日本STUDIO TAC CREATIVE出版社授权出版

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-88834-457-0 ISRC CN-Q07-0001-0

提要文摘附注:

本书分别介绍了意大利式浓缩咖啡和花式咖啡的基础知识及冲调方法，花式热咖啡、花式冰咖啡、热花式浓缩咖啡、花式冰浓咖啡、拉丁风情咖啡等的制作方法。

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