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题名/责任者:

蔬菜/(日) EI出版社编辑部编著 方宓译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5680-7617-3/CNY79.80

载体形态项:

191页:彩图;21cm

并列正题名:

Basic of yasai

丛编项:

饮食手账

个人次要责任者:

方宓 译

团体责任者:

EI出版社编辑部 编著

学科主题:

本册

中图法分类号:

TS951.5

出版发行附注:

本作品简体中文版由日本EI出版社授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

提要文摘附注:

本书介绍了: 1. 作法×食材创意混搭, 颠覆蔬菜印象! 蔬菜不再只是冷冷的凉拌菜或简单的白灼菜, 百道蔬菜美味上桌。运用蒸、炸、烤、煮等烹饪手法, 让手工艺才成为适合下酒、配饭或当主食的美味料理, 满足你挑剔的味蕾。2. 吃得饱又不发胖, 轻盈体态无负担! 精心挑选热量不高, 又富含丰富的蔬菜, 让您饱腹感十足, 轻松保持身材轻盈, 拥有满满能量。3. 步骤简单又省时, 轻松上手零失败! 最多五个步骤即可完成, 让美味蔬菜10分钟轻松上桌, 在家也能享受咖啡厅与居酒屋的悠闲时光。本书的作者团队希望更多的人能接触蔬菜, 因此在展现蔬菜的美味上颇下了一番功夫。如果能将这本书放置在厨房, 让每天的餐桌上多点儿变化, 实在就是令作者欢欣的事了。

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