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题名/责任者:

现代饭店管理/张文侠，刘冰编著

出版发行项:

天津:南开大学出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-310-02826-9/CNY19.00

载体形态项:

342页;21cm

个人责任者:

张文侠 编著

个人责任者:

刘冰 编著

学科主题:

饭店-企业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

21世纪旅游专业高职高专系列教材

提要文摘附注:

本书内容包括：知识经济时代的饭店管理、饭店文化与饭店经营、饭店的公共关系与人际沟通、饭店服务质量管理及饭店市场营销管理等。

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