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题名/责任者:

星级料理轻松做/李耀堂, 林晏廷著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021.1

ISBN及定价:

978-7-5184-2813-7/CNY49.80

载体形态项:

191页:彩图;24cm

个人责任者:

李耀堂 著

个人责任者:

林晏廷 著

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.12

出版发行附注:

本著作中文简体版经北京时代墨客文化传媒有限公司代理, 由日日幸福事业有限公司授权中国轻工业出版社有限公司在中国大陆独家出版、发行

提要文摘附注:

这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理, 从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜 (肉类、海鲜、蔬菜、干货), 以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式……无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌, 都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐厅级的丰盛料理。让读者在家就能随时轻松享受烹饪的乐趣! 专业五星级常备菜, 20分钟做出获得满堂彩的料理。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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