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文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 中国传统名菜典/傅培梅著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3327-8 精装/CNY268.00
- 载体形态项:
- 520页;26cm
- 个人责任者:
- 傅培梅 著
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 《中国传统名菜典》是一本全面介绍中国美食文化的百科全书。在这里，有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化；有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴；有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法。
- 使用对象附注:
- 美食文化爱好者
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- 豆瓣简介：
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