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题名/责任者:

中国粥汤饮精选/马树桐主编 于红等编

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,1990.10

ISBN及定价:

7-5032-0319-6/￥5.50

载体形态项:

283页;19厘米

丛编项:

中国美食丛书

个人责任者:

马树桐 主编

个人次要责任者:

于红 编

个人次要责任者:

马树桐 编

个人次要责任者:

王荣兰 编

学科主题:

食谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

精选传统与创新的汤、粥、饮三百余例, 每种的用料、份量、做法、营养成分、功用均有详尽介绍。

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