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- 题名/责任者:
- 无公害乳制品加工综合技术/张兰威主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2003.01
- ISBN及定价:
- 7-109-07969-4/CNY12.20
- 载体形态项:
- 406页;20cm
- 丛编项:
- 全国无公害食品行动计划丛书
- 个人责任者:
- 张兰威 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品加工-无污染技术
- 中图法分类号:
- TS252.4
- 提要文摘附注:
- 本书强调了原料乳和乳制品生产过程中无公害，首先介绍了农业和有机食品、绿色食品、无公害食品发展必要性和生产规范，引入了目前刚刚公布的无公害乳与乳制品行业标准（农业部），并着重介绍了国内外乳制品加工的先进技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.4/1 | A00005738 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| TS252.4/1 | A00217502 | 密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| TS252.4/1 | 00105665 | 1: | 密集书库
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| TS252.4/1 | 00105666 | 1: | 密集书库
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丢失 | 密集书库 |
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