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题名/责任者:

“豫”见野菜:河南地区常见野菜识别及食用技术/张晓霞，赵丽娜主编

出版发行项:

郑州:郑州大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5645-9661-3/CNY86.00

载体形态项:

263页:彩图;26cm

其它题名:

河南地区常见野菜识别及食用技术

丛编项:

社区(老年)教育系列丛书

个人责任者:

张晓霞 主编

个人责任者:

赵丽娜 主编

学科主题:

野生植物-蔬菜-识别-河南

中图法分类号:

S647

提要文摘附注:

本书主要包括以下内容：河南省常见野莱资源概述、叶莱类常见野莱的识别及食用方法、根茎类常见野菜的识别及食用方法、花莱类常见野菜的识别及食用方法、果菜类常见野菜的识别及食用方法、其他常见野菜的识别及食用方法。每一种野菜从中文名及别名、食用渊源、生长环境、识别要点、食用部位及采摘时节、保健功用、营养价值、食用方法等进行了介绍和展示。

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