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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：1

题名/责任者:
饭店督导管理/刘纯主编
出版发行项:
北京:清华大学出版社,2008.06
ISBN及定价:
978-7-302-17616-9/CNY38.00
载体形态项:
401页:图;26cm
中图法分类号:
F719.2
一般附注:
清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
提要文摘附注:
本书阐述了饭店业督导原理及其在饭店管理实践中的作用。
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