MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:5
- 题名/责任者:
- 中国烹饪通史.第三卷/中国烹饪协会编著 张海林主编
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2279-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- [21], 171页:图, 地图;24cm
- 个人责任者:
- 张海林, 1952- 总编/主编
- 团体次要责任者:
- 中国烹饪协会 编著
- 学科主题:
- 烹饪-历史-中国
- 中图法分类号:
- TS972.1-092
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书以各个历史朝代为主线,梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹饪文化的发展走向。本册包含第八章和附录,梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/176:3 | 00776027 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 | |
TS972.1/176:3 | 00776028 | 书库 (图书定位请点击这里) | 可借 | 书库 |
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