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题名/责任者:

冷链物流知识体系与运营/王国利[等]著

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-066802-8/CNY118.00

载体形态项:

259页:图;24cm

个人责任者:

王国利 (1951-) 著

学科主题:

冷冻食品-物流管理

中图法分类号:

F252.8

题名责任附注:

著者还有：张长峰、于怀智、范志强

提要文摘附注:

本书由国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室创新团队以冷链物流理论知识架构为基础，集成创新形成农产品温控供应链集成产业技术体系。本书共六章，章重点阐述冷链物流行业现状与发展趋势；第二章属于冷链物流基础知识，重点分析各类冷链物流技术；第三章面向产业化，阐述各类冷链物流产业知识；第四章聚焦冷链物流操作流程，详述冷链物流岗位职责与要求；第五章属于冷链物流标准化，着重分析我国冷链物流的基础性标准；第六章结合冷链物流行业，呈现了多种类型的冷链物流运营案例。

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