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题名/责任者:

餐饮创业实战.2.小投资、低风险开店开业教科书/(日)井泽岳志著 陈修齐译

出版发行项:

北京:东方出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5207-0164-8/CNY88.00

载体形态项:

12,331页:图;21cm

其它题名:

小投资、低风险开店开业教科书

个人责任者:

(日) 井泽岳志 著

个人次要责任者:

陈修齐 译

学科主题:

饮食业-商业经营

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

图解服务的细节 096

一般附注:

“十三五”国家重点出版物出版规划项目

提要文摘附注:

本书教你如何从零起步做到旺店，是餐饮店开店开业前必读之书。具体分为“开业前”“开业准备过程”“即将开业时”“开业后”四个阶段，以Ｑ＆Ａ（问·答）的形式为读者解答区域/店面的选择、菜单的制作、人才的录用/培养、广告宣传/促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。其中，除了初学者最关心的问题，还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者，还是具备餐饮店工作经验的读者，又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者，都会有很大帮助。

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