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题名/责任者:

饼干教室/许正忠，张德芳著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5064-7448-1/CNY49.80

载体形态项:

143页:照片;26cm

并列正题名:

Cookie classics

丛编项:

烘焙大师系列

个人责任者:

许正忠 (糕点制作) 著

个人责任者:

张德芳 (女) 著

学科主题:

饼干-食品加工

学科主题:

饼干

学科主题:

食品加工

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

台湾四块玉文化事业有限公司授权

相关题名附注:

封面英文题名：Cookie classics

提要文摘附注:

本书收录了100多道饼干的制作方法，除了把好吃的饼干介绍给大家，也让大家可以按照步骤做“简单学，轻松做”。

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