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- 题名/责任者:
- 时尚水果雕切/张卫新编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-3278-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 88页;29cm
- 丛编项:
- 味新餐饮美食系列
- 个人责任者:
- 张卫新 编著
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑-图集
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 提要文摘附注:
- 本书包括水果雕切造型制作图解、水果雕切造型精选两部分内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114-64/4 | A00065267 |  密集书库
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| TS972.114-64/4 | A00277031 | 密集书库
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| TS972.114-64/4 | 00207913 | 1: | 密集书库
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| TS972.114-64/4 | 00207914 | 1: | 书库
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