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题名/责任者:

荒野飨宴:寻找最后的驼鹿/(美) 吉娜·雷·拉瑟瓦著 杨佳慧译

出版发行项:

北京:人民文学出版社,2023.11

ISBN及定价:

978-7-02-018158-2/CNY58.00

载体形态项:

355页;21cm

统一题名:

Feasting wild : in search of the last untamed food

其它题名:

寻找最后的驼鹿

个人责任者:

拉瑟瓦 (La Cerva, Gina Lei) 著

个人次要责任者:

杨佳慧 译

学科主题:

人类-关系-野生动物-通俗读物

中图法分类号:

Q958.12-49

中图法分类号:

Q958.12

提要文摘附注:

本书既是优美的自然书写, 又是立足于田野调研的民族志, 身为作家、人类学家、地理学家的La Cerva寻找野生食物--揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里, 我们失去了什么。两个世纪前, 北美人的饮食构成中, 近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天, 所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品, 在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。与此同时, 依靠野生食物生存和维持生计的人们发现, 随着新的市场和道路侵入世界上最后的未开垦的土地, 他们的生活永远改变了。一路上, La Cerva亲自品尝野生食物, 在婆罗洲品尝难以捉摸的燕窝汤, 用手提箱把瑞典驼鹿肉偷运回家。

使用对象附注:

本书适用于对野生动物感兴趣的读者

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