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题名/责任者:

百种调料调美味配单方/李俊杰, 郭小雯编著

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2005

ISBN及定价:

7-5357-4402-8/CNY17.50

载体形态项:

324页:图;19cm

个人责任者:

李俊杰 编著

个人责任者:

郭小雯 编著

学科主题:

调味品-基本知识

学科主题:

调味品

中图法分类号:

TS264

提要文摘附注:

本书介绍了家庭最常使用的调味品的科普知识读物，包括香、甜、酸、辣、鲜、麻、苦等共计101个品种的调味品。

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