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题名/责任者:

了不起的中国超级食物/(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)著 孙佳音译

出版发行项:

郑州:郑州大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5645-6687-6/CNY65.00

载体形态项:

246页:彩图;23cm

个人责任者:

(澳) 阿仕顿 (女，Ashton, Kimberly) 著

个人次要责任者:

孙佳音 译

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。

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