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- 题名/责任者:
- 天然色素的生产及应用/陈运中编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5845-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 188页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈运中 编著
- 学科主题:
- 食用天然色素-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS264.4
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Natural pigment to produce and apply
- 提要文摘附注:
- 本书共六章，包括天然色素的发展历史、现状和趋势；天然色素的分类、结构和性质；天然食用色素提取的工艺和设备；主要天然色素的生产技术；食用色素的分析方法和质量标准。
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.4/1 | 00218137 | 1: |  密集书库
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| TS264.4/1 | A00010958 | 书库
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| TS264.4/1 | A00222722 | 书库
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| TS264.4/1 | 00218136 | 1: | 书库
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| TS264.4/1 | 00218138 | 1: | 书库
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