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题名/责任者:

酒店人力资源管理/主编易红燕, 梅继开

版本说明:

第2版

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5680-8956-2/CNY49.80

载体形态项:

238页:图;26cm

丛编项:

高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材

个人责任者:

易红燕 主编

个人责任者:

梅继开 主编

学科主题:

饭店-人力资源管理

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

易红燕, 三峡旅游职业技术学院酒店烹饪学院教研室主任, 副教授。担任全国职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项裁判长, 宜昌市星级饭店专家组成员, 宜昌市最美科技工作者。梅继开, 梅继开三峡旅游职业技术学院党委书记、校长, 长期从事职业教育管理和研究。荣获全国第六届黄炎培职业教育“杰出校长奖”湖北省职业教育先进个人、湖北省烹饪酒店行业“突出贡献人物”。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分为八个项目, 内容包括: 酒店人力资源管理认知、酒店人力资源规划与工作分析、酒店员工招聘、酒店员工培训、酒店员工激励、酒店员工绩效管理与薪酬管理、酒店劳动关系管理等。

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