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题名/责任者:

饭店服务心理学/王赫男主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-121-07903-0/CNY30.00

载体形态项:

10,290页:图;24cm

个人责任者:

王赫男 主编

学科主题:

饭店-商业心理学-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高等职业教育培养培训规划教材(酒店管理专业)

提要文摘附注:

本书由四编十五个专题构成。第一编有一个专题，主要探讨心理学的基本知识。第二编由专题二至专题六构成，阐述了饭店服务心理素质的培养。第三编由专题七至专题九构成，主要研究宾客在饭店的前厅部、客房部、餐饮部等的心理需求和相对应的服务措施。第四编由专题十至专题十五组成，介绍了管理心理学、营销心理学。

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