MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 西餐服务教程/主编林洁, 黄莉
- 出版发行项:
- 长沙:湖南大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5667-1764-1/CNY32.00
- 载体形态项:
- 99页:图;23cm
- 丛编项:
- 高职高专旅游专业“十三五”规划教材
- 个人责任者:
- 林洁 主编
- 个人责任者:
- 黄莉 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-餐馆-商业服务-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第98页)
- 提要文摘附注:
- 全书由西餐常识、西餐服务形式与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务和西餐服务的日常管理8章组成, 且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/85 | 00546758 |  智能图书室
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可借 | 智能图书室 | |
| F719.3/85 | A00045998 | 智能图书室
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借出-应还日期： | 智能图书室 | |
| F719.3/85 | A00257762 | 智能图书室
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| F719.3/85 | 00546759 | 书库
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可借 | 书库 |
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